Gember planten: zelf aan de slag met verse gember in huis

Gember planten in je eigen huis of tuin is leuk en makkelijker dan je denkt. Met een beetje aandacht groeit dit tropische gewas rustig uit tot een mooie plant. Wie graag verse gember gebruikt in de keuken, kan met een eenvoudig stappenplan het hele jaar door genieten van zelfgekweekte gemberwortel. Ook als je geen groene vingers hebt, lukt het vaak goed. Let wel op kou, want deze plant houdt van warmte.

De juiste tijd en plek voor het planten van gember

De beste periode om te starten met gember planten is het vroege voorjaar. In deze maanden wordt het langzaam warmer, en dat heeft de plant nodig om te groeien. Kies een plek in huis waar het licht is, maar waar de zon niet te fel schijnt. Zet de pot op de vensterbank, bijvoorbeeld op het zuiden of oosten. Buiten kan deze plant alleen staan in de zomer, omdat hij gevoelig is voor vorst. Zodra het kouder wordt, moet de plant weer naar binnen. Wie geen tuin of balkon heeft, kan gember prima binnenshuis kweken.

Stappenplan voor het planten van gemberwortel

• Begin altijd met een verse wortel van goede kwaliteit. Deze koop je gewoon bij de groenteboer of in de supermarkt. Let erop dat de wortel stevig is en kleine ‘oogjes’ of uitlopers heeft.
• Snijd een stukje van ongeveer vijf centimeter van de wortel af. Kies een stuk met minimaal één uitloper.
• Vul een brede, ondiepe pot met goed doorlatende potgrond. Leg het stukje gember met de uitloper omhoog net onder de aarde. Bedek het lichtjes, het stukje mag net zichtbaar blijven.
• Geef daarna een beetje water, maar maak de grond niet nat. Het is goed als de grond steeds vochtig blijft, maar natte aarde moet worden vermeden. Zo voorkom je dat de wortel gaat rotten.

Verzorging en groei van je gemberplant

Voor een gezonde groei heeft je plant warmte, licht en een beetje water nodig. Zet de pot niet op de tocht en bescherm de plant tegen kou.

Geef alleen water als de bovenkant van de aarde droog aanvoelt. Te veel water is niet goed, te weinig is ook niet handig. Houd ook wat ruimte rondom de plant, zodat er voldoende lucht bij kan komen.

Na een paar weken verschijnen vaak de eerste groene scheuten. Daarna vormt zich langzaam een dichte bos van lange groene bladeren. Na enkele maanden kun je af en toe wat voeding geven, bijvoorbeeld vloeibare plantenvoeding. Dit helpt de plant om goed te groeien.

Oogsten en bewaren van verse gember

Na zes tot twaalf maanden is het tijd om gember te oogsten. Dit doe je het beste als het loof geel begint te worden. Haal voorzichtig de plant uit de pot en borstel de aarde van de wortel. Je hoeft niet de hele wortel te gebruiken. Breek gewoon een stukje af en plant de rest weer terug in de aarde. Zo blijft de plant doorgroeien en heb je later weer verse oogst.

De geoogste wortel kun je in de koelkast of op een koele plek bewaren. Verse gember is extra smaakvol en lekker pittig. Je kunt het gebruiken in thee, soep of Aziatische gerechten.

Meest gestelde vragen over gember planten

• Hoe snel groeit een geplante gemberwortel?

  Een gemberwortel groeit langzaam. Meestal zie je na een paar weken kleine scheuten verschijnen. Na zes tot twaalf maanden kun je oogsten.

• Kan gember het hele jaar door worden gekweekt?

  Gember groeit het beste van het voorjaar tot het najaar. Binnen kun je gemberwortel wel het hele jaar door planten, zolang het warm is en er genoeg licht is.

• Wat moet ik doen als mijn gemberplant bruin of slap wordt?

  Als de gemberplant bruin of slap wordt, krijgt de plant mogelijk te veel of juist te weinig water. Voel aan de grond en pas de hoeveelheid water aan. Kijk ook of er genoeg licht is.

• Moet ik mijn gemberplant bemesten?

  Het is niet verplicht om te bemesten, maar wat extra voeding helpt wel. Gebruik bij voorkeur vloeibare plantenvoeding en geef dat niet vaker dan eens in de maand.

• Kun je gember buiten laten groeien?

  Gember kan in de zomer buiten groeien, maar mag absoluut niet in de kou of vorst staan. Zorg dat je de plant voor de eerste koude nacht weer naar binnen haalt.